Cuisine
La cuisine mobilise un large éventail de compétences, qu’il s’agisse de créer un menu et de préparer des plats pour un restaurant étoilé au guide Michelin ou de travailler dans une cantine ou une cafétéria.
Informations
Bien évidemment, un chef cuisinier consacre une grande partie de son temps à préparer des mets délicieux, mais le métier exige bien plus que cela.
Chaque chef cuisinier est amené à préparer des budgets, calculer des marges bénéficiaires, contrôler les stocks, passer des commandes et se tenir au courant des dernières tendances culinaires telles que la cuisine bio ou l’adoption de régimes plus sains, à l’image de la cuisine végétarienne.
Dans l’environnement sous haute pression d’une cuisine étoilée, il est essentiel de savoir communiquer, tout comme il est important de maintenir une hygiène irréprochable pour protéger la santé des clients et des collaborateurs.
Competitors
Lizeth Camila Herrera Gutierrez
Colombia
Moriah Hill
Barbados
Aiana Abditalipova
Kyrgyzstan
Andra-Maria Huțanu
Romania
Harshavardhan Vijay Khandare
India
Marypaz de Los Angeles Mata Navarro
Costa Rica
Thanakon Chuangrattanawan
Thailand
Kamal Aghayev
Azerbaijan
ALEXANDRA KOLPAKOVA
Kazakhstan
Bangcheng Kang
China
Hanna Korvald
Norway
OUSSAMA ZDAA
Morocco
Kasper Arnfred Toustrup Zacho
Denmark
Ethan Alvarez
Spain
Wenyi Huang
Macao, China
Laura HARNOIS
France
Alanna Moffitt
Ireland
Poulette Pérez Osses
Chile
Oska Ready
United Kingdom
Renate Paevere
Estonia
Abbey Kuhnell
Australia
Liana Melkonyan
Armenia
Janusz Perucki
Poland
Nino Sharukhia
Georgia
CHEN-RUEI LIU
Chinese Taipei
Sheung WONG
Hong Kong, China
Molokomme Tlou
South Africa
Ellen Rosdahl
Sweden
Markus Schmid
Switzerland
Silvius Pink
Austria
Novirah Lone
United States of America
Yuri Hanai
Japan
Allen Gacweng
Philippines
Azbayar Gerelmaa
Mongolia
Paulo Colauto Bedin
Brazil
Ahmad Danish Arham Bin Ahmad Khusynee
Malaysia
Elizabeth Shikongeni
Namibia
Jasper Juutinen
Finland
Jiyu Lee
Korea
Xin Yu Ng
Singapore
Olivia Sewell
Canada
Robert Maina
Kenya
Miryanne Ruijs
Netherlands
Calendrier
| Créneau | Jour | Horaire |
|---|---|---|
| Competitor Finish Time | 09/11 | 17:00 |
| Competitor Finish Time | 09/12 | 17:00 |
| Competitor Finish Time | 09/13 | 17:00 |
| Module 2 Service | 09/14 | 14:00 |
| Competitor Finish Time | 09/14 | 17:00 |
Les étapes d'une compétition de métier
Palmarès
Bangcheng
Kang
China
Jiyu
Lee
Korea
CHEN-RUEI
LIU
Chinese Taipei
| Médaille | Place | Compétiteur | Pays | Résultat |
|
|
1 | Bangcheng Kang |
China
|
781 |
|
|
2 | Jiyu Lee |
Korea
|
762 |
|
|
3 | CHEN-RUEI LIU |
Chinese Taipei
|
746 |
|
4 | Janusz Perucki |
Poland
|
738 |
|
|
5 | Ethan Alvarez |
Spain
|
724 |
|
|
6 | Jasper Juutinen |
Finland
|
722 |
|
|
7 | Xin Yu Ng |
Singapore
|
719 |
|
|
8 | Yuri Hanai |
Japan
|
715 |
|
|
8 | Renate Paevere |
Estonia
|
715 |
|
|
10 | Alanna Moffitt |
Ireland
|
711 |
|
|
11 | Paulo Colauto Bedin |
Brazil
|
710 |
|
|
12 | Harshavardhan Vijay Khandare |
India
|
709 |
|
|
13 | Markus Schmid |
Switzerland
|
708 |
|
|
13 | Wenyi Huang |
Macao, China
|
708 |
|
|
15 | Olivia Sewell |
Canada
|
707 |
|
|
15 | Allen Gacweng |
Philippines
|
707 |
|
|
17 | Miryanne Ruijs |
Netherlands
|
706 |
|
|
18 | Abbey Kuhnell |
Australia
|
704 |
|
|
18 | Oska Ready |
United Kingdom
|
704 |
|
|
20 | Silvius Pink |
Austria
|
701 |
|
|
21 | Laura HARNOIS |
France
|
700 |
| 22 | Ahmad Danish Arham Bin Ahmad Khusynee |
Malaysia
|
697 | |
| 23 | Azbayar Gerelmaa |
Mongolia
|
696 | |
|
|
24 | Moriah Hill |
Barbados
|
694 |
| 25 | Hanna Korvald |
Norway
|
691 | |
| 26 | Ellen Rosdahl |
Sweden
|
687 | |
| 27 | Novirah Lone |
United States of America
|
680 | |
| 28 | Kasper Arnfred Toustrup Zacho |
Denmark
|
677 | |
| 29 | Sheung WONG |
Hong Kong, China
|
673 | |
| 30 | Thanakon Chuangrattanawan |
Thailand
|
669 | |
| 31 | Lizeth Camila Herrera Gutierrez |
Colombia
|
668 | |
| 32 | Elizabeth Shikongeni |
Namibia
|
657 | |
| 33 | OUSSAMA ZDAA |
Morocco
|
654 | |
| 34 | Molokomme Tlou |
South Africa
|
647 | |
| 34 | Andra-Maria Huțanu |
Romania
|
647 | |
| 36 | ALEXANDRA KOLPAKOVA |
Kazakhstan
|
645 | |
| 37 | Liana Melkonyan |
Armenia
|
636 | |
| 38 | Kamal Aghayev |
Azerbaijan
|
633 | |
| 38 | Marypaz de Los Angeles Mata Navarro |
Costa Rica
|
633 | |
| 40 | Robert Maina |
Kenya
|
630 | |
| 41 | Poulette Pérez Osses |
Chile
|
628 |
