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Bakers need to demonstrate basic baking skills and an attention to detail to create perfect breads and pastries which are both good to look at, and delicious to eat.

They need an intimate knowledge of the right ingredients of a range of baking products, as well as the optimum temperatures and timings each will require for perfect results.

Bakers also need the ability to work under pressure and to get their products from oven to table within the designated time-frame.

The stages of a trade competition


Les compétiteurs reçoivent leur sujet de compétition.


Les compétiteurs exécutent le projet demandé et livrent un travail complet ou incomplet dans un délai imparti.


Un groupe d'experts évalue les rendus des compétiteurs conformément aux normes de WSI.


Les résultats sont calculés par le biais d'un système d'information et une liste de champions est générée.


Les champions sont récompensés lors d'une cérémonie de clôture.

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